制止餐饮浪费|外卖包装应让消费者有更多选择

中国消费者报报道（记者桑雪骐）订煲仔饭得砂锅，买烤鱼得不锈钢烤盘。第一次还觉得新鲜，次数多了，就成了鸡肋。对此，专家建议，外卖包装应为消费者提供更多选择，从而避免包装上的浪费。同时，应加强针对消费者的环保教育，让消费者用更环保的选择倒逼企业提供更环保的服务。

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订外卖得“豪华”包装

“我订的煲仔饭送来时还有个砂锅，饭吃完了，砂锅该怎么办呢？”日前，正在广州读大学的小王同学向《中国消费者报》记者反映，他在外卖平台上订了一份煲仔饭，送来后发现是用砂锅盛着；北京消费者姜女士曾经在外卖平台上订了一套火锅食材，没想到还同时收到了锅和架子。

难道如今的外卖都如此“豪华”了吗？《中国消费者报》记者通过查看某外卖平台上关于煲仔饭用户评论中晒出的图，发现有些店铺的煲仔饭会用一次性铝箔饭盒配送，有些则是用砂锅配送。记者在一家店铺购买了一份标价为39.8元的腊味煲仔饭和一份标价为25元的皮蛋瘦肉粥。送到后记者发现，煲仔饭包装的最外层是保温纸壳，中间是耐高温铝箔纸，内层才是一个大碗大小的普通砂锅。

记者购买的煲仔饭送砂锅。桑雪骐/摄

此后，记者又在另一家外卖平台上以79元的价格购买了一份青花椒海鲈鱼烤鱼，这一次同鱼一起送来的是一个不锈钢烤盘。鱼、汤、配菜等均分别单独装在塑料密封袋中。

记者购买的烤鱼送不锈钢烤盘。桑雪骐/摄

外卖包装无法选择

记者的煲仔饭订单包装费为3元。砂锅为最普通的一人份砂锅，虽然有用户评论称这样的砂锅价格低廉，质量不高，对再利用的可靠性存疑，但记者还是洗干净收了起来。但是下次如果还有，就有可能会扔掉；烤鱼订单的不锈钢烤盘比一般的烤盘薄了不少，记者也洗干净收了起来，但是想不出来能干什么用。

记者调查发现，不少消费者都有同感。“开始我还觉得挺有意思，可是洗干净放在那里又觉得实在没什么用。想要寄给家里，又不知道这个锅值不值运费。”小王同学为难地说。

姜女士则对记者表示，其实这样的包装并非全无益处。“比如我在家招待朋友，现成的锅具不仅美观体面，也省事省心，但是如果是自家人吃饭，而且频次较高的话，这样的包装就有鸡肋之感了。”姜女士认为，如果在订餐时能够让消费者有更多的选择就好了。

上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛在接受《中国消费者报》记者采访时认为，消费者之所以认为类似“豪华”外卖包装很鸡肋，也很浪费，是由于消费者在选购过程中不能根据自己的需求选择合适的包装形式。“经过多年多方面的环保教育，现在的消费者已经有比较强的环保意识了。但是对于包装却只能被动接受，最后就会产生比较重的心理负担：扔了觉得浪费，留着占地儿还没用。”唐健盛说。

加强消费教育倒逼商家包装更环保

其实不仅是外卖包装，许多食品包装也存在相似的问题。

北京消费者刘女士对《中国消费者报》记者表示，现在超市里有些酸奶使用质量很好的塑料收纳盒包装，“我就是因为喜欢某品牌酸奶方方正正的收纳盒开始买这款酸奶，但是多次购买后，家里就有太多的盒子，最后就因为这个收纳盒不再买这款酸奶了。”刘女士说。

也有消费者疑惑：对于外卖的或者食品的类似包装，企业为什么不能提供回收服务呢？。

“由于国家对回收餐具的清洗、消毒和再利用有着严格的规定，企业回收的成本要远远高于购置新包装的成本，因此商家大多不会回收这类包装。”唐健盛表示，虽然不能提供回收服务，但是应针对不同的消费人群和消费需求提供更多、更环保的包装选择。

同时，唐健盛认为，应针对不同的消费群体，通过多种形式开展环保意识教育，让消费者用更加环保的消费选择倒逼商家提供更加环保的包装。

据介绍，今年5月1日，上海市消保委携手优酷、饿了么共同发布反对餐饮浪费公益宣传片《让我们一起开启光盘行动新“食”尚》，并在官方微信、微博、抖音等互联网平台同步推送公益视频，并发起“光盘新食尚”话题讨论。“上海市消保委”官方抖音号发布的公益视频获得70万次观看和1万次点赞。而且年轻群里留言非常热烈，很多还晒出了自己的光盘响应。

“针对外卖及食品的包装，也需要通过消费者喜闻乐见的形式开展消费环保教育。如果不环保的包装可能会造成客户的流失，企业自然就会采取更加环保的行动了。”唐健盛说。