制止餐饮浪费 | 八桂大地劲吹节俭风  广西市场监管部门制止餐饮浪费专项行动工作侧记

中国消费者报报道（黄柳波 记者顾艳伟）今年以来，广西壮族自治区市场监管局结合壮乡民族特色，多措并举，强化监管，坚决制止餐饮浪费行为，并探索建立长效监管机制，推动八桂大地制止餐饮浪费工作出成效、见实效。

落实工作责任

(资料图)

自专项行动开展以来，广西市场监管局强化顶层设计，夯实工作基础，研究制定工作方案，组建工作专班，定期调度工作进展，层层动员部署，形成了“上下一盘棋”的工作格局，推动制止餐饮浪费专项行动不断走深走实。该局先后4次召开全区餐饮监管环节制止餐饮浪费专项整治行动调度会，总结阶段性工作，推进工作向纵深发展。

在开展制止餐饮浪费工作中，广西市场监管局坚持党旗领航、党员先行，开展“固定党日+壮族三月三 制止餐饮浪费‘五进’”“我为文明广西，服务八方游客”党员志愿服务等主题活动，助力专项行动开展。

百色市田林县市场监管局执法人员开展制止餐饮浪费宣传。黄碧静摄

广西市场监管局将制止餐饮浪费工作纳入2023年食品安全重点工作安排、食品安全评议考核、食品安全示范创建、广西文明城市创建、广西卫生城市创建和评先评优奖惩机制，纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%，有力推动制止餐饮浪费工作走深走实。

凝聚多方合力

记者在采访中了解到，广西市场监管局召开行政指导会，指导14个设区市市场监管局分别召开行政指导会共15次，走访网络餐饮外卖平台、代理商49个。梧州市开展“点单提示莫浪费”活动，共有210个商家参加了活动。防城港市对餐饮外卖平台制止餐饮浪费进行检查，并通过“防城港市场监管”视频号、抖音号同步在线直播，在线观看人数达2万余人次，引发网友热议。广西本土餐饮服务平台跑腿快车等8个平台均严格按照专项行动要求，在其首页显著位置持续发布“厉行节约，拒绝浪费”等内容的消费提示。

广西将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步，共督促8万多家餐饮服务经营者开展自查自纠，4.7万多家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作；共检查餐饮服务经营者8.5万多家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者500多家次，整改问题300多个。广西各级市场监管部门开展“随机查餐厅”行动150多次，责令整改并予以警告的案件250多件，公布典型案例60多个。

贵港市市场监管局工作人员为小朋友讲解食品安全知识。韦慧玲摄

另外，广西积极引导企业运用国家标准规范外卖和餐饮供应管理。充分发挥标准制度规范作用，将餐饮浪费工作纳入标准规范轨道。截至目前，广西制止餐饮浪费相关地方标准制修订4个，各地市共发布制止餐饮浪费制度机制文件50件，行业自律文件8件，1.3万多家企事业单位参加，参加宣传活动人数达15万多人。

倡导节俭之风

“唱歌声音就要亮，食物美味要吃光。餐饮浪费要不得，节约粮食记心上。”广西各族人民把制止餐饮浪费做成山歌，广为传诵。组织各地市场监管干部职工和山歌爱好者创作编排了《制止餐饮浪费小歌谣》，并将制止餐饮浪费录成对山歌小视频，通过新媒体传播成为了“网络红人”。桂林、玉林、河池和龙胜、北流等市县在刘三姐故里等景区开展以“制止餐饮浪费、倡导节俭新风”为主题的壮乡山歌对唱活动，吸引了数万名游客观赏。通过“鼓楼议事”“讲款”“多耶”等当地群众喜闻乐见的方式宣传《反食品浪费法》。

融安县市场监管局工作人员对餐厅开展制止餐饮浪费专项检查。李全凤摄

广西各级市场监管部门以“八进”为载体，不断扩大宣传覆盖宽。开展反餐饮浪费进校园、进机关、进企业、进家庭、进社区、进餐厅、进景区、进商家等活动，多维度多角度宣传造势。组织万名青年学生签名承诺，引领校园“新食尚”活动；组成外卖小哥、社区工作者、食品安全协管员等反食品浪费义务志愿者，成为大街小巷一道亮丽的风景；开展光盘有礼、光盘有奖、光盘积分打卡优惠活动，鼓励餐饮企业开展“光盘有礼”线上线下优惠促销活动，对光盘离席的顾客给予奖励激励；举办反食品浪费主题征文、演讲比赛，市场监管制服“快闪”助力反食品浪费宣传。

据了解，专项行动开展以来，广西市场监管系统共在各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道7000多篇，开展重点宣传活动800多个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品5千多个，宣传覆盖人群900多万人次，宣传报道及产品浏览量600多万人次，收到了良好社会效果，使“厉行节约，反对浪费”在八桂大地蔚然成风。